WORLD ATLAS OF COFFEE




Category: كتاب
ولت أيام إهداء أقراص DVD وCD والوسائط الاستهلاكية.
لكن الكتاب لا يزال هدية رائعة ومدروسة – لأعياد الميلاد والمناسبات. هناك العديد من الكتب الرائعة في السوق، لكن "الكتاب المقدس" الحقيقي لعشاق القهوة المختصة هو The World Atlas of Coffee لجيمس هوفمان.
لم تكن القهوة أفضل أو أكثر إثارة للاهتمام مما هي عليه اليوم. مصدر القهوة، طريقة حصادها، عملية التحميص، والماء المستخدم في التحضير ليست سوى بعض العوامل التي تؤثر في طعم ما نشربه.
في كتاب The World Atlas of Coffee، يفحص بطل الباريستا وخبير القهوة جيمس هوفمان هذه العوامل الرئيسية. بلدًا بلد، ينظر إلى الأصناف، تأثير التربة، الحصاد والمعالجة، طرق التحميص، وأخيرًا طرق التحضير.
- الطبعة الثانية
- غلاف مقوى
- عدد الصفحات: 272
- اللغة: الإنجليزية