WORLD ATLAS OF COFFEE
Category: Libro
Quedaron atrás los días de regalar DVD, CD y otros soportes de consumo.
Sin embargo, el libro perdura como un regalo realmente maravilloso y pensado, tanto para cumpleaños como para fiestas. Hay varias lecturas increíbles en el mercado, pero la verdadera «Biblia» de los amantes del café de especialidad es El Atlas Mundial del Café de James Hoffmann.
El café nunca ha sido mejor ni más interesante que hoy. De dónde viene, cómo se cosecha, el proceso de tueste y el agua utilizada para prepararlo son solo algunos de los factores que influyen en el sabor de lo que bebemos.
En El Atlas Mundial del Café, el campeón barista y experto en café James Hoffmann examina estos factores clave. País por país, analiza las variedades, la influencia del terruño, la cosecha y el procesamiento, los métodos de tueste y, por último, los métodos de preparación.
- Segunda edición
- Tapa dura
- Páginas: 272
- Idioma: Inglés