WORLD ATLAS OF COFFEE




Category: Boek
De tijd dat we dvd's, cd's en andere media cadeau gaven, ligt achter ons.
Toch blijft een boek een bijzonder en doordacht cadeau – voor verjaardagen en feestdagen. Er zijn verschillende geweldige boeken op de markt, maar de echte 'bijbel' voor koffieliefhebbers is The World Atlas of Coffee van James Hoffmann.
Koffie is nog nooit zo goed of interessant geweest als vandaag. Waar koffie vandaan komt, hoe het wordt geoogst, het brandproces en het water dat wordt gebruikt om het te zetten – het zijn slechts enkele factoren die de smaak beïnvloeden van wat we drinken.
In The World Atlas of Coffee onderzoekt kampioen-barista en koffie-expert James Hoffmann deze sleutelfactoren. Per land bespreekt hij de variëteiten, de invloed van terroir, oogst- en verwerkingsmethoden, brandmethoden en tot slot zetmethoden.
- Tweede editie
- Hardcover
- Pagina's: 272
- Taal: Engels