Category: กาแฟดริป
เป็นฤดูกาลที่สี่ที่เรานำกาแฟจาก Antonio Medina มาแบ่งปัน โดยไร่ La Colina ของเขากลายเป็นที่ชื่นชอบในกลุ่มกาแฟกัวเตมาลาของเรา
เหมาะสำหรับทั้งเอสเพรสโซและกาแฟดริป เมล็ดกาแฟ Caturra ผ่านกระบวนการล้างนี้ให้ความหวานที่นุ่มนวลและสมดุล กลิ่นของแอปเปิลอบ ทอฟฟี่ และพีแคน เหมาะกับฤดูใบไม้ร่วงอย่างยิ่ง!
Brewed a batch as espresso this morning and the crema was gorgeous, thick and honey-colored. You can really taste the washed process in the clean, bright finish. This La Colina lot is easily the best Guatemalan I've had this year.
The washed process really lets the estate's character shine through—my espresso shots have that clean, sweet finish I keep chasing. This is the fourth season I've grabbed it and it's consistently been my favorite Guatemalan yet.
I brew it as a pour-over every morning and the washed process really lets the sweetness shine through, with a clean finish that lasts. It works just as well in the espresso machine too, which is a nice bonus since I switch between the two.
