Category: กาแฟดริป
ที่ระดับความสูงเกือบ 2,000 เมตร แหล่งปลูกชั้นเลิศของลา บันเดรา ถูกแบ่งอย่างพิถีพิถันตามพื้นที่และสายพันธุ์ ผู้ผลิต ดิเอโก อิดัลโก ทุ่มเทให้กับการแปรรูปและการตากอย่างพิถีพิถัน สร้างสรรค์รสชาติอันหลากหลายที่น่าตื่นเต้น การชิมกาแฟพันธุ์ทิปิกานี้ทำให้เรานึกถึงรสชาติที่ดีที่สุดของคอสตาริกา ด้วยความหวานแบบเขตร้อนที่นุ่มนวล
Diego Hidalgo’s attention to the drying process is obvious from the first sip—clean, sweet, and so much depth for a filter roast. The way each varietal is kept separate really lets you taste the care in the cup. I’ve already brewed three batches this week and it’s still my favorite part of the morni
The elevation really comes through in the cup—there’s a brightness and clarity I haven’t found in most filter coffees, and the fact Diego separates by varietal makes each brew feel intentional. I’ve been dialing in my pour-over for a week and it just keeps getting sweeter as it rests.
Diego’s attention to the drying process is obvious in every cup—it brews up incredibly clean and sweet, with no harsh edges. The altitude really adds a depth that makes this my new go-to filter coffee for slow mornings.
