Category: Cà phê phin
Trong mùa thứ tư, chúng tôi chia sẻ cà phê từ Antonio Medina, với trang trại La Colina của ông đã trở thành một đặc điểm yêu thích trong bộ sưu tập cà phê Guatemala của chúng tôi.
Hoàn hảo cho cả espresso và phin, lô Caturra được chế biến ướt này mang đến vị ngọt cân bằng và mượt mà. Hương táo nướng, kẹo bơ cứng và hồ đào được tạo nên cho mùa thu!
Brewed a batch as espresso this morning and the crema was gorgeous, thick and honey-colored. You can really taste the washed process in the clean, bright finish. This La Colina lot is easily the best Guatemalan I've had this year.
The washed process really lets the estate's character shine through—my espresso shots have that clean, sweet finish I keep chasing. This is the fourth season I've grabbed it and it's consistently been my favorite Guatemalan yet.
I brew it as a pour-over every morning and the washed process really lets the sweetness shine through, with a clean finish that lasts. It works just as well in the espresso machine too, which is a nice bonus since I switch between the two.
