Category: Cà phê phin
Ở độ cao gần 2000m, vùng terroir tuyệt đẹp của La Bandera được phân chia cẩn thận theo khu vực và giống cà phê. Nhà sản xuất Diego Hidalgo tận tâm với quy trình chế biến và phơi sấy tỉ mỉ, tạo ra một loạt hương vị ấn tượng. Thưởng thức giống Typica này gợi nhớ chúng ta về hương vị Costa Rica tuyệt hảo nhất, với vị ngọt nhiệt đới mượt mà.
Diego Hidalgo’s attention to the drying process is obvious from the first sip—clean, sweet, and so much depth for a filter roast. The way each varietal is kept separate really lets you taste the care in the cup. I’ve already brewed three batches this week and it’s still my favorite part of the morni
The elevation really comes through in the cup—there’s a brightness and clarity I haven’t found in most filter coffees, and the fact Diego separates by varietal makes each brew feel intentional. I’ve been dialing in my pour-over for a week and it just keeps getting sweeter as it rests.
Diego’s attention to the drying process is obvious in every cup—it brews up incredibly clean and sweet, with no harsh edges. The altitude really adds a depth that makes this my new go-to filter coffee for slow mornings.
