Category: Sản phẩm
Tại trang trại Volcan Azul nổi tiếng ở Costa Rica, nhà sản xuất Alejo đã giới thiệu các phương pháp lên men hiện đại để đạt được hương vị đặc biệt. Lần đầu tiên, chúng tôi vui mừng giới thiệu giống H1. Được lên men trong điều kiện 'yếm khí ấm', loại cà phê này mang hương vị trái cây nhiệt đới và vị ngọt lấp lánh: một sản phẩm không thể bỏ qua cho những ai tìm kiếm hương vị độc đáo của chúng tôi!
The modern fermentation methods really come through in the cup—it's unlike anything I've had from Costa Rica before, with a bright, clean finish that lingers nicely. This is my second bag and it's consistently impressive.
The tasting notes unfold in layers I didn't expect from a coffee—one minute it’s bright and fruity, the next it’s deeply complex. The fermentation really does bring something new to the cup, and it’s easily the most interesting brew I’ve had this month.
Alejo's modern fermentation approach gives this coffee a complexity I've never tasted from Costa Rica before—it's sweet, almost wine-like, yet still super clean. I brewed it as a pour-over and the aroma filled my whole kitchen before I even took a sip.
