WORLD ATLAS OF COFFEE
Category: Sách
Đã qua rồi cái thời tặng DVD, CD và các phương tiện truyền thông dễ tiêu hao.
Nhưng cuốn sách vẫn là một món quà thực sự tuyệt vời và đầy tâm ý cho sinh nhật và các dịp lễ. Có nhiều cuốn sách hay trên thị trường, nhưng cuốn “Kinh thánh” thực sự của những người yêu cà phê đặc sản chính là The World Atlas of Coffee của James Hoffmann.
Cà phê chưa bao giờ ngon hơn hay thú vị hơn như ngày nay. Cà phê đến từ đâu, được thu hoạch như thế nào, quy trình rang và nước dùng để pha chỉ là một vài yếu tố ảnh hưởng đến hương vị của thức uống chúng ta thưởng thức.
Trong The World Atlas of Coffee, nhà vô địch barista và chuyên gia cà phê James Hoffmann phân tích những yếu tố chính này. Từng quốc gia, ông xem xét các giống cây, ảnh hưởng của thổ nhưỡng, phương pháp thu hoạch và chế biến, kỹ thuật rang, và cuối cùng là phương pháp pha chế.
- Tái bản lần thứ hai
- Bìa cứng
- Số trang: 272
- Ngôn ngữ: Tiếng Anh