FAZENDA DA MATA
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Category: Produits
| Origine : | São Paulo, Brésil |
| Torrefaction : | Espresso |
| Producteur : | Adonis Cerri |
| Altitude : | 1200 - 1400 mètres |
| Variété : | Obatá |
| Procédé : | Naturel |
Adonis Cerri est l'un des agriculteurs les plus expérimentés et les plus dynamiques avec lesquels nous travaillons : il arpente sans cesse les pentes escarpées de sa « ferme forestière » et est toujours enthousiaste à l'idée d'essayer quelque chose de nouveau. En août, nous étions au Brésil pour renouer avec Adonis et voir comment il continue d'expérimenter - désormais avec l'aide de sa petite-fille, qui partage une véritable passion pour le café. Cette saison, la Fazenda da Mata offre une douceur luxueuse et des notes de chocolat irrésistibles.
