TERROIR

Terroir: Dal Seme al Raccolto

La nuova pubblicazione degli educatori del caffè Barista Hustle. Dalle sue origini in Africa alle sfide che i produttori affrontano oggi, Barista Hustle ripercorre l'incredibile viaggio che la pianta del caffè ha compiuto.

Dalle sue radici in Africa alla tua tazza del mattino, questo approfondimento sulla pianta del caffè è una lettura imperdibile per ogni amante del caffè.

Potrebbe essere una parola sofisticata presa in prestito dal mondo del vino, ma il terroir è al centro di ogni caffè che gustiamo. I fattori ambientali come clima e suolo, combinati con le tecniche di coltivazione, creano l'ambiente specifico, o terroir, di una piantagione.

Da paese a paese, da valle a valle, e persino da un lato all'altro di un campo, il terroir può variare enormemente: è questa varietà che cerchiamo di esprimere in ogni caffè che tostiamo. Questo libro esplora come il terroir determini il carattere di un caffè e il successo di un raccolto. Offre una panoramica dei fattori che puoi controllare e dei passi che puoi compiere per sostenere una coltivazione sostenibile del caffè e produrre una tazza dal gusto eccezionale.

Con bellissime illustrazioni e fotografie incredibili, Terroir ti mostrerà la pianta del caffè come non l'hai mai vista prima.

• Prima edizione
• Copertina rigida
• Pagine: 162
• Lingua: Inglese