Category: 상품
| Origin: | Sidama, Ethiopia |
| Roast: | Filter |
| Producer: | Testi Specialty Coffee |
| Altitude: | 2000 Meters |
| Varietal: | Mixed Heirloom |
| Process: | Natural |
에티오피아 시다마 지역의 봄베 마을에서 생산된 이 내추럴 가공 원두는 달콤하고 부드러우며 강렬한 과일 풍미가 특징입니다. 375명 이상의 소규모 농가가 재배한 커피는 지역 세척장에서 선별 및 건조되어 시다마 테루아의 독특한 특성을 그대로 담아냈습니다. 딸기와 레몬 커드의 노트가 돋보이는 봄베는 과일향 필터 커피를 사랑하는 모든 분들의 새로운 즐겨찾기가 될 것입니다.
I was a little nervous about a natural-process Ethiopian coffee at 2000 meters, but the mixed heirloom varietals make for a really complex cup. Brewed it as a pour-over and got a clean, sweet finish that lasted long after the last sip.
The dried-fruit sweetness comes through so clearly at this altitude, and the natural process gives it a syrupy body that lingers nicely. I've tried a few Sidama coffees, but this one from Bombe stands out for how balanced it tastes despite being a natural.
Brewed a cup this morning and the natural process really shines at 2000 meters—smooth, clean body with a gentle sweetness that lingers. It's become my go-to filter roast for slow mornings.
