Category: 상품
| 원산지: | 아르메니아, 콜롬비아 |
| 로스팅: | 에스프레소 |
| 생산자: | Jairo Arcila |
| 고도: | 1350-1400미터 |
| 품종: | Caturra & Castillo |
| 가공법: | 워시드 |
새로운 콜롬비아 시즌이 계속됨에 따라, Casa Negra를 3년째 다시 선보이게 되어 기쁩니다. 아르메니아는 안데스 산맥 북쪽 끝에 위치한 퀸디오 지역의 아름다운 풍경 속에 자리잡고 있습니다. 이곳에서 전문 생산자 Jairo Arcila는 모든 경험을 바탕으로 균형 잡히고 정제된, 그리고 분명히 콜롬비아적인 커피를 생산합니다.
컵에서는 클레멘타인과 황설탕의 풍부한 노트가 있는 부드러운 프로필을 기대하세요.
Brewed a shot this morning and the crema from that 1350-1400 meter altitude is genuinely thick—sweet, rounded body with none of the harsh bite you'd expect from a dark roast. Jairo's washing job keeps the Caturra clean and bright, and it's my new go-to for milk drinks.
The washed process really lets the Caturra and Castillo shine—clean cup, no muddiness, and that Colombian altitude comes through in the brightness. I’ve been pulling it as a straight espresso and it’s become my morning baseline. Jairo Arcila’s lot is a keeper for this season.
I wasn't sure what to expect from a washed Colombian at this altitude, but the Caturra and Castillo blend gives it a clean, balanced body that works great as a straight espresso. Finishing the bag much faster than I planned.
