Category: 상품
| 원산지: | 냐마셰케 지구, 르완다 |
| 로스팅: | 필터 |
| 생산자: | 가타레 생산자 그룹 |
| 고도: | 1700 - 1900미터 |
| 품종: | 레드 버번 |
| 가공법: | 세척 |
가타레 마을에서 재배된 이 아름다운 커피를 처음으로 소개하게 되어 기쁩니다. 냐마셰케 지구는 우리가 가장 좋아하는 르완다 생산자들이 있는 곳으로, 가타레 커피는 파트너 저스틴 무사비마나. 가 운영하는 마헴베 세척장에서 가공되었습니다. 해발 1700~1900m의 고도에서 레드 버번 체리는 천천히 신선한 복합미를 발달시킵니다. 과일의 풍부한 레이어와 우아한 질감을 기대하세요.
The acidity on this Red Bourbon is so bright and lively, perfect for a morning pour-over. You can really taste the care that went into the washed process at this altitude, it’s a beautifully balanced cup.
First sip and I was struck by how clean the body is—proper washed process, zero muddiness. The red bourbon varietal gives it a bright, almost tea-like finish that works beautifully as a filter brew.
The caramel sweetness through the washed process is what stood out to me on the first sip—clean, bright, and no bitterness at all. I've been brewing it as a filter pour-over and the body feels really balanced for a Rwandan coffee.
