Category: 상품
| 원산지: | 게라, 웨스트 오로미아, 에티오피아 |
| 로스트: | 에스프레소 |
| 생산자: | 나노 찰라 협동조합 |
| 고도: | 1900 - 2000미터 |
| 품종: | 혼합 헤리룸 |
| 가공 방식: | 워시드 |
게라의 깨끗한 숲 속에서 커피나무가 야생으로 자라며, 나노 찰라 협동조합 회원들이 정성껏 돌보고 있습니다. NGO 테크노서브의 지원 덕분에 농부들은 현대적이고 지속 가능한 방식을 통해 커피 품질을 높일 수 있었습니다. 나노 찰라는 에티오피아의 떼루아를 아름답게 보여주는 커피로, 시즌마다 즐기는 섬세한 프로필이 돋보입니다.
Pulled my first shot this morning and the crema was thick and honey-colored, exactly what I hoped from a 1900-meter washed Ethiopian. The berry and citrus notes came through bright but balanced, and it finished clean without any bitterness. Already looking forward to the next bag.
Opened the bag this morning and the smell alone tells you it's something special—that washed process really lets the beans shine. Brewed a shot as espresso and got a clean, bright cup with none of the bitterness I usually fight with.
The washed process really lets the heirloom beans shine—bright and clean from the very first sip. Brewing it as an espresso pulls out a sweetness I wasn’t expecting at this altitude, and the body is surprisingly full for a washed coffee. This is my new go-to for morning shots.
