ORIGAMI
Category: BREWING EQUIPMENT
A ORIGAMI é uma fabricante japonesa que desenvolve equipamentos para apoiar a procura da chávena de café perfeita.
O que realmente apreciamos no nosso novo Gotejador Origami é a possibilidade de usar diferentes formatos de papel de filtro:
- Papel cónico Origami ou V60 (01) para realçar mais acidez ou
- Papel Kalita Wave (155) para mais doçura e corpo
Os gotejadores são fabricados em Mino Ware, com 400 anos de história. A cerâmica tem uma excelente condutividade térmica. Para alcançar o tempo ideal de blooming e gotejamento, a equipa de design trabalhou com muitos baristas para criar a forma perfeita e a profundidade de 20 estrias, garantindo os canais de ar adequados. O resultado é uma extração sem entupimentos, que lhe dá um controlo suave sobre a extração e o tempo de preparação.
Anel de Suporte
Recomendamos comprar o seu Origami com o suporte de madeira de Acácia ou suporte de plástico, que coloca o gotejador na posição ideal sobre a sua cafeteira ou caneca. O nosso suporte tem um orifício de 5,5 cm e é compatível com os tamanhos S e M do Origami.
Ori = Dobragem + G(k)ami = Papel
Origami é a arte japonesa de dobrar papel. Os Gotejadores Origami são inspirados nesta arte delicada, colorida e criativa, que faz parte integrante da cultura japonesa há séculos.
- Material: Cerâmica (Mino-yaki)
- Tamanho: S (faz 2 chávenas)
- Dimensões: 11,5 cm (diâmetro) 7 cm (altura)
- Orifício de gotejamento: 2,5 cm
- Origem: Fabricado no Japão
Informação sobre a Cerâmica Mino Ware
O seu Gotejador Origami pode apresentar pequenas marcas naturais, provenientes do material e do processo de fabrico. Bolhas de ar no esmalte podem, por vezes, criar pequenas marcas. O teor natural de ferro na argila pode deixar pequenos pontos durante o processo de cozedura. Pequenos riscos podem ser visíveis devido ao processo de olearia. Nenhum destes aspetos afeta a qualidade da extração e a singularidade deste gotejador do Japão torna-o ainda mais adorável.
Guias de Preparação
Encontre os nossos guias de preparação para ambos os tipos de papel de filtro aqui
Também disponibilizamos estas receitas no YouTube para seguir passo a passo.
