THE BARN Coffee Roasters - Freshly Roasted Coffee to your

TERROIR

TERROIR - Main image
TERROIRTERROIRTERROIR
$21.25 $42.5 In stock

Category: สินค้า

Terroir: จากเมล็ดสู่การเก็บเกี่ยว

สิ่งพิมพ์ล่าสุดจากผู้ให้ความรู้ด้านกาแฟ Barista Hustle ติดตามการเดินทางอันน่าทึ่งของต้นกาแฟตั้งแต่ต้นกำเนิดในแอฟริกาไปจนถึงความท้าทายที่ผู้ผลิตต้องเผชิญในปัจจุบัน

จากรากเหง้าในแอฟริกาสู่กาแฟยามเช้าของคุณ หนังสือเจาะลึกต้นกาแฟเล่มนี้เป็นสิ่งที่ผู้รักกาแฟทุกคนควรอ่าน

ถึงแม้จะเป็นคำศัพท์หรูที่ยืมมาจากโลกของไวน์ แต่ Terroir คือหัวใจของกาแฟทุกแก้วที่เราดื่มด่ำ ปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อม เช่น สภาพอากาศและดิน ผนวกกับเทคนิคการเพาะปลูก สร้างสรรค์สภาพแวดล้อมเฉพาะ หรือ Terroir ของไร่

Terroir แตกต่างกันอย่างมากในแต่ละประเทศ หุบเขา หรือแม้แต่คนละฝั่งของไร่ ความหลากหลายนี้คือสิ่งที่เราต้องการแสดงออกผ่านกาแฟทุกเมล็ดที่เราคั่ว หนังสือเล่มนี้สำรวจว่า Terroir กำหนดลักษณะของกาแฟและความสำเร็จของพืชผลอย่างไร รวมถึงให้ภาพรวมของปัจจัยที่คุณควบคุมได้และขั้นตอนที่คุณสามารถทำได้เพื่อสนับสนุนการปลูกกาแฟอย่างยั่งยืนและสร้างถ้วยกาแฟที่รสชาติยอดเยี่ยม

ด้วยภาพประกอบที่สวยงามและภาพถ่ายที่น่าทึ่ง Terroir จะทำให้คุณเห็นต้นกาแฟในแบบที่ไม่เคยเห็นมาก่อน

  • ฉบับพิมพ์ครั้งแรก
  • ปกแข็ง
  • จำนวนหน้า: 162
  • ภาษา: อังกฤษ

Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Christopher ★★★★★

The way they break down the whole journey from seed to harvest makes the producer side finally click for me. It reads like a conversation, not a textbook, and the depth on African origins is exactly what I've been hunting for.

Ryan ★★★★★

The chapter on African origins finally explains the terroir concept in a way that clicks, and the producers' challenges section feels genuinely eye-opening rather than recycled. It’s dense but readable, the kind of book you’ll dog-ear and revisit.

John ★★★★★

I’ve read a lot of coffee books that skim over the farming side, but this one finally gives the producers the depth they deserve. The way it traces the journey from African origins to the real-world challenges today made me rethink my whole brewing perspective.

Related Products