Category: สินค้า
ที่ฟาร์ม Volcan Azul อันโด่งดังในคอสตาริกา ผู้ผลิต Alejo ได้นำวิธีการหมักสมัยใหม่มาใช้เพื่อให้ได้รสชาติที่พิเศษสุด นี่เป็นครั้งแรกที่เราตื่นเต้นที่จะนำเสนอสายพันธุ์ H1 ผ่านการหมักแบบ 'ไม่ใช้ออกซิเจนที่อุณหภูมิอุ่น' ทำให้กาแฟนี้มีกลิ่นผลไม้เมืองร้อนและความหวานสดใส: ต้องลองสำหรับผู้ที่ตามหาโปรไฟล์กาแฟแนวสนุกสนานของเรา!
The modern fermentation methods really come through in the cup—it's unlike anything I've had from Costa Rica before, with a bright, clean finish that lingers nicely. This is my second bag and it's consistently impressive.
The tasting notes unfold in layers I didn't expect from a coffee—one minute it’s bright and fruity, the next it’s deeply complex. The fermentation really does bring something new to the cup, and it’s easily the most interesting brew I’ve had this month.
Alejo's modern fermentation approach gives this coffee a complexity I've never tasted from Costa Rica before—it's sweet, almost wine-like, yet still super clean. I brewed it as a pour-over and the aroma filled my whole kitchen before I even took a sip.
