Category: ESPRESSO
Santa Clara là một loại cà phê nguyên chất đến từ Guatemala, có sự cân bằng tuyệt vời, mang đến vị ngọt dịu của siro phong, trái cây vàng mềm mại và chút hương cam quýt nhẹ nhàng. Được cung cấp bởi đối tác lâu năm của chúng tôi, Ricardo Zelaya, loại cà phê đa năng này tỏa sáng cả khi pha espresso đậm đà lẫn khi pha phin dễ uống, với đủ độ ngọt và thân thể để kết hợp hoàn hảo với sữa.
The citrus brightness is subtle but it lingers nicely on the finish, which makes this a great morning cup. I brewed it as a pour-over and the balance between the sweet and the fruit notes was spot on. Definitely ordering another bag.
That maple syrup sweetness really comes through in every sip, and it makes the espresso feel almost dessert-like without being heavy. The yellow fruit notes are subtle but keep things interesting, and it's been my go-to morning cup for the past week.
The citrus brightness on the finish is what got me—it cuts through the maple-like sweetness just enough to keep every sip interesting. I brewed it as a pour-over and the yellow fruit notes came through really clean, better than most single origins I’ve tried lately. Wish I’d ordered a bigger bag.
