Category: COFFEE
تُعد علاقة عملنا مع سيلسو مينوسي واحدة من أطول العلاقات في برنامج القهوة لدينا، حيث ينتج قهوة استثنائية مع (FAF) منذ عام 2008. تقدم هذه القهوة البرازيلية أحادية المصدر والمُجهزة بالطريقة الطبيعية حلاوة مريحة بنكهات الكرز المجفف والنوجا وشوكولاتة الحليب، مع لمسة نهائية نظيفة متوازنة. إنها قهوة فلتر سهلة التناول تبرز لماذا تظل البرازيل واحدة من أعظم الأصول العالمية للقهوة المتخصصة.
The dried-fruit sweetness here is so pronounced it almost tastes like a dessert coffee, but the body stays clean and bright on the finish. I’ve brewed it both as espresso and pour-over, and the natural process really shines through in that syrupy mouthfeel.
The natural process gives this one a heavy, syrupy body that coats the mouth nicely, and the sweetness carries through even as it cools. I've brewed it in my pour-over and it stayed clean without any of the funky edges some naturals throw. This is my second bag and it's been consistent from the firs
The long relationship with the farm really shows in the consistency—this natural lot tastes exactly like the last batch I got from them. Roasted it as a pour-over and the sweetness stayed balanced even as it cooled.
