THE BARN Coffee Roasters - Freshly Roasted Coffee to your

TERROIR

TERROIR - Main image
TERROIRTERROIRTERROIR
$21.25 $42.5 In stock

Category: المنتجات

Terroir: من البذرة إلى الحصاد

أحدث إصدار من معلمي القهوة Barista Hustle. من أصولها في أفريقيا إلى التحديات التي يواجهها المنتجون اليوم، يتتبع Barista Hustle الرحلة المذهلة التي قطعها نبات القهوة.

من جذورها في أفريقيا إلى فنجان قهوتك الصباحية، هذا النظر المتعمق في نبات القهوة هو قراءة لا غنى عنها لكل عاشق للقهوة.

قد تكون كلمة فاخرة مستعارة من عالم النبيذ، لكن التيروار هو جوهر كل قهوة نستمتع بها. العوامل البيئية للمناخ والتربة، إلى جانب تقنيات الزراعة، تخلق البيئة المحددة، أو التيروار، للمزرعة.

من بلد إلى آخر، ومن وادٍ إلى آخر، وحتى من جانب حقل إلى آخر، يمكن أن يختلف التيروار بشكل كبير: هذا التنوع هو ما نسعى للتعبير عنه في كل قهوة نقوم بتحميصها. يستكشف هذا الكتاب كيف يحدد التيروار شخصية القهوة ونجاح المحصول. يقدم نظرة عامة على العوامل التي يمكنك التحكم فيها والخطوات التي يمكنك اتخاذها لدعم محصول قهوة مستدام وإنتاج فنجان رائع المذاق.

مع رسومات جميلة وتصوير فوتوغرافي مذهل، سيوضح لك كتاب Terroir نبات القهوة كما لم تره من قبل.

  • الطبعة الأولى
  • غلاف مقوى
  • عدد الصفحات: 162
  • اللغة: الإنجليزية

Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Christopher ★★★★★

The way they break down the whole journey from seed to harvest makes the producer side finally click for me. It reads like a conversation, not a textbook, and the depth on African origins is exactly what I've been hunting for.

Ryan ★★★★★

The chapter on African origins finally explains the terroir concept in a way that clicks, and the producers' challenges section feels genuinely eye-opening rather than recycled. It’s dense but readable, the kind of book you’ll dog-ear and revisit.

John ★★★★★

I’ve read a lot of coffee books that skim over the farming side, but this one finally gives the producers the depth they deserve. The way it traces the journey from African origins to the real-world challenges today made me rethink my whole brewing perspective.

Related Products