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LA BANDERA

タラスの山々の高地で、ディエゴ・イダルゴがラ・バンデラにエネルギーと情熱を注いできました。 ゆっくりと乾燥させたナチュラル製法のこの豆は、洋ナシとマンゴーの爽やかなニュアンスを

IVAN DOS SANTOS

ドス・サントス家はカコンデの山々に深いルーツを持ち、40年以上にわたりコーヒーを生産してきました。今シーズンのレッドブルボンは、バニラとチョコレートの香りが特徴の甘やかな味わいに仕上がっています。

FINCA EL FALDON

熟練した生産者ルイス・ヒラルドによる、フィンカ・エル・ファルドンの華やかな風味は、コロンビアのテロワールと丁寧なウォッシュド精製を際立たせています。

ROY COFFEE KOMBUCHA

ベルリンを拠点とするコンブチャ醸造所ROYとともに、ROY x THE BARN Coffee Kombuchaをご紹介できることを嬉しく思います。 当店のエチオピア産コールドブリューコーヒーとROY...

PAULO IZIDRO

最近、当社のRoasters Choice Subscriptionで紹介されたばかりの、今シーズン初のPaulo Izidroコーヒーです。希少なParaiso品種がもたらす絶妙にバランスのとれたフ...

NATIVO NOGALES

オスカー・エルナンデス氏による実験的なロットが、当社のラインナップに初登場。熱ショック処理と96時間の嫌気性発酵を組み合わせることで、レモンメレンゲのような輝く甘さが際立つ素晴らしいプロファイルに仕上...

ELIDA GESHA

限定発売：ラマスタス家のマスターピース パナマのラマスタス家による素晴らしいマスターピースを味わうチャンスです。Best of Panama受賞のTorre区画で栽培され、このロットは驚くべき複雑さと...

LA NEGRITA RED GESHA

コロンビアの傑作、現在ごく少量のみ入荷。 このコンペティションレベルのレッドゲイシャは、コロンビアコーヒーの頂点を極めています。発酵中に加えられた天然酵母が、ベリーやトロピカルフルーツのような甘さを持...

BANKO GOTITI

前シーズンの大ヒット、Banko Gotitiが復活。 イェルガチェフェのコーヒーはまさに季節のハイライト。この新しいロットを、エスプレッソ用に焙煎したものをご紹介できることを嬉しく思います。 フルー...

YEMEN ALCHEMY

錬金術の味わい </st

KII PEABERRY

キリニャガ地区は、神聖なケニア山の雪を頂く峰にちなんで名付けられました。賑やかなナイロビの街からわずか100km、緑豊かなテロワールを持つキリニャガは、その澄んだ明瞭さとジューシーな甘みで愛される、ケ...

LOS CHORROS

2017年、ロマン・フローレス氏のコーヒーが、ホンジュラスのインティブカ地域の真の可能性を初めて示してくれました。それ以来、ロス・チョロスは私たちのポートフォリオの中で不動の人気を誇っています。新シー...

NINHO DA ÁGUIA

ニーニョ・ダ・アギアは、ブラジルで3番目に高い山、ピコ・ダ・バンデイラの斜面に位置しています。サーファーから農家に転身したクレイトン・バロッサは、この景観に情熱を注ぎ、有機栽培と手作業のみにこだわって...

AEROPRESS XL SET

特許技術を採用したアイコニックなAeroPressが、容量2倍で登場。クリスタルクリアで割れにくいTritanTM製カラフェ付き。 ペーパーマイクロフィルターと信頼性の高いゴムシールにより、AeroP...

VOLCAN AZUL H1

コスタリカの有名なVolcan Azul農園で、生産者のAlejo氏が最新の醗酵方法を導入し、驚くべき風味を実現しました。 初めてとなる今回、私たちはH1品種をフィーチャーできることを大変嬉しく思いま...

KIANGOI AA

キリニャガはケニアでも有数の優れたテロワールで知られ、最新の収穫がたまらなく魅力的です。生産者は小規模農園で丁寧にコーヒーを育て、収穫したばかりのチェリーを地元の洗浄場に届けます。このAAロットは、ジ...

CABALLERO

20年以上にわたり、Marysabel CaballeroとMoises Herreraは最高の品質を追求してたゆまぬ努力を続けてきました。 当店の水洗式カトゥアイは、アプリコットとキャラメルのバラン...

CHRISTMAS COFFEE

当店のクリスマスコーヒーが登場：素晴らしいシングルオリジンのフレーバーを祝う一杯。 シーズンごとに、友人マウリシオ・サラベリアとの協力により、エルサルバドル最高のコーヒーの一部をお届けできる機会を得て...

HIMALAYA MARAGOGYPE

当店の最新リリース、フィンカ・ヒマラヤのマウリシオ氏によるコーヒーです。マラゴジッペは、同農園でパカマラやマラカトゥーラと並ぶ「ビッグスリー」の一つ。収量は少ないものの、 その大きな豆が生み出す卓越し...

HIMALAYA PINEAPPLE

1880年から家族経営されてきたフィンカ・ハイマラヤは、エルサルバドルのモダンコーヒーを定義づけてきました。このロットはナチュラルプロセッシングの真骨頂であり、キャンディパイナップルとダークチョコレー...

CHAPADÃO

1月の定期便でご紹介したChapadãoは、ブラジルコーヒーの新たな方向性を示す一品です。96時間の発酵により、豊かでジャムのような甘みが引き出されています。

ASMAN GAYO

Asman Gayo Millは、スマトラ島アチェ地方の小規模農家と協力しています。 この個性的なコーヒーは、鮮やかなナチュラルプロセスが好きな方に最適です。クリーミーなトロピカルノートが、まるでピニ...

VOLCAN AZUL GESHA

コスタリカの名品を発見 このコーヒーは、生産者Alejo Castro Kahleが有名なVolcan Azul農園で成し遂げたすべてを披露するものです。 アナエロビック発酵を用いることで、Alejo...

BUENA VISTA SIDRA

私たちの新しい希少品 Buena Vistaは、これまでに私たちが扱った中で最も印象的なグアテマラコーヒーをいくつか生み出してきました。2025年はこの農園でのシドラ種の初収穫となり、私たちはその最初...