Category: 商品
| 原産地: | コロンビア、トリマ |
| 焙煎度： | エスプレッソ |
| 生産者: | Elias & Shady Bayter |
| 標高: | 1450メートル |
| 品種: | カトゥーラ |
| 精製方法: | ウォッシュド |
2022年、私たちは兄弟であるEliasとShadyを訪れ、彼らがトリマの農園で取り組んでいる素晴らしい革新を目の当たりにしました。コロンビアからの最新リリースとして、彼らの代表的なウォッシュドロット「El Vergel」をお届けします。EliasとShadyのコーヒーは、コロンビアのテロワールを真に探求したものです。 深みのある味わいのウォッシュドコーヒー。複雑な個性を持つ、甘く芳醇なエスプレッソです。
The washed process really lets the Caturra beans shine—I pulled a shot this afternoon and got this clean, balanced crema that lasted through the last sip. At 1450 meters, there's a brightness I wasn't expecting from an espresso roast, and it's already my go-to for the morning.
Cracked this bag open this morning and the beans are dense and glossy from the wash process—pulled a shot that’s syrupy sweet with a clean finish. The 1450-meter altitude really shows in the cup’s brightness, and the brothers clearly put care into every lot.
The washed Caturra from Tolima hits that perfect espresso balance—bright enough at 1450 meters but with a syrupy body that pulls a gorgeous crema. I’ve been through three bags already and it’s consistently sweet, never harsh.
