THE BARN Coffee Roasters - Freshly Roasted Coffee to your

FAZENDA DA MATA

FAZENDA DA MATA - Main image
$7.75 $15.5 In stock

Category: Produkter

Ursprung: São Paulo, Brasilien
Rostning: Espresso
Producent: Adonis Cerri
Höjd: 1200 - 1400 meter
Sort: Obatá
Process: Natural

Adonis Cerri är en av de mest erfarna och energiska bönder vi arbetar med: han klättrar ständigt på de branta sluttningarna på sin 'Forest Farm' och är alltid ivrig att prova något nytt. I augusti var vi i Brasilien för att återknyta kontakten med Adonis och se hur han fortsätter att experimentera – nu med hjälp från sitt barnbarn, som delar en äkta passion för kaffe. Den här säsongen erbjuder Fazenda da Mata en lyxig sötma och oemotståndliga chokladtoner.

Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Matthew T. ★★★★★

The natural process really shines through in the cup—heavy sweetness and a thick, syrupy body that pulls a gorgeous shot. At 1200-1400 meters, this Obatá varietal from São Paulo has a depth I wasn't expecting.

Avery W. ★★★★★

Got my order roasted just right for espresso and pulled a shot this morning that’s got that deep, syrupy natural sweetness you’d expect from Obatá. At 1200-1400 meters, it’s got a nice bright edge that cuts through the richness. Definitely going back for more.

Owen ★★★★★

The natural process really lets the Obatá varietal shine—rich and dense without any harshness. Pulled my first shot at 1200 meters altitude and it brewed up with a thick crema that made my whole kitchen smell incredible.